Rosquillas de sidra de manzana horneadas

De Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Cuece la sidra en un cazo pequeño a fuego bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que quede reducida a 1/2 taza (120 ml). Tarda unos 20 minutos. Deja los restos de especias o sólidos que queden encima. Reserva y deja enfriar 10 minutos.
2. Precalienta el horno a 177 °C (350 °F). Engrasa el molde de rosquillas con spray antiadherente.
3. En un bol grande, bate la harina, el bicarbonato, la levadura química, la canela, la especia para tarta de manzana y la sal.
4. En otro bol, bate la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar moreno, el azúcar blanco, la leche y la vainilla. Vierte sobre los secos, añade la sidra reducida y bate hasta que quede lisa. La mezcla quedará algo espesa.
5. Rellena los huecos del molde con la masa, hasta la mitad, usando una bolsa con cierre y un corte en una esquina.
6. Hornea 10-11 minutos hasta que los bordes y la parte superior estén ligeramente dorados. Están listas cuando al pulsarlas con el dedo recuperan su forma. Deja enfriar 2 minutos y pásalas a una rejilla. Vuelve a engrasar el molde y hornea la masa restante.
7. En un bol mediano, mezcla el azúcar blanco, la canela y la especia para tarta de manzana. Cuando las rosquillas se puedan manipular, sumerge ambos lados en la mantequilla derretida y luego cúbrelas generosamente con la mezcla de azúcar especiado.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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