Donuts au cidre de pomme cuits au four

Par Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire mijoter le cidre dans une petite casserole à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à réduction à 1/2 tasse (120 ml). Compter environ 20 minutes. Laisser les épices ou particules éventuelles à la surface. Laisser refroidir 10 minutes.
2. Préchauffer le four à 177 °C (350 °F). Graisser un moule à donuts avec un spray antiadhésif.
3. Dans un grand saladier, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, le mélange d'épices pour tarte aux pommes et le sel.
4. Dans un autre bol, fouetter le beurre fondu, l'œuf, la cassonade, le sucre semoule, le lait et la vanille. Verser sur les ingrédients secs, ajouter le cidre réduit et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte sera légèrement épaisse.
5. Remplir les alvéoles du moule à donuts à mi-hauteur avec la pâte, à l'aide d'un sac zippé dont on a coupé un coin.
6. Cuire 10 à 11 minutes jusqu'à ce que les bords et le dessus soient légèrement dorés. Le donut est cuit quand il reprend sa forme au toucher du doigt. Laisser refroidir 2 minutes, puis transférer sur une grille. Graisser à nouveau le moule et cuire le reste de la pâte.
7. Dans un saladier moyen, mélanger le sucre semoule, la cannelle et le mélange d'épices pour tarte aux pommes. Quand les donuts sont assez refroidis, tremper chaque face dans le beurre fondu, puis enrober généreusement du mélange sucré-épicé.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufLaitSucre brunPomme