Empty My Fridge
Donuts de sidra de maçã assados
Ingredientes
- Cider1
- Flour2 xícaras
- Baking soda1 colher de chá
- Baking powder¾ colher de chá
- Cinnamon · moído1 ¾ colher de chá
- Apple1 ¾ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Butter · derretido8 colheres de sopa
- Egg1
- Brown sugar½ xícara
- Sugar1 ½ xícara
- Milk½ xícara
- Vanilla1 colher de chá
Modo de preparo
- Cozinhe o sidra de maçã em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até reduzir para 1/2 xícara (120 ml). Leva cerca de 20 minutos. Deixe os temperos ou sólidos que ficarem na superfície. Reserve e deixe esfriar por 10 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Unte a forma de donuts com spray antiaderente.
- Em uma tigela grande, bata a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, o tempero para torta de maçã e o sal.
- Em outra tigela, bata a manteiga derretida, o ovo, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, o leite e a baunilha. Despeje sobre os secos, adicione a sidra reduzida e bata até ficar homogêneo. A massa ficará levemente grossa.
- Coloque a massa nas cavidades da forma, enchendo até cerca de metade, usando um saco com zíper com um canto cortado.
- Asse por 10-11 minutos até as bordas e o topo ficarem levemente dourados. Os donuts estão prontos quando voltam ao toque do dedo. Deixe esfriar por 2 minutos e transfira para uma grade. Unte a forma novamente e asse a massa restante.
- Em uma tigela média, misture o açúcar refinado, a canela e o tempero para torta de maçã. Quando os donuts estiverem mornos, mergulhe os dois lados na manteiga derretida e depois cubra generosamente com a mistura de açúcar temperado.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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