Plateau de camembert rôti au pain

Par Foodies of South Africa · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C et tapissez de papier cuisson un plat carré de taille moyenne à grande.
2. Sortez le Camembert du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes. Placez la meule entière au centre du plat.
3. Tamisez la farine avec le sel, puis incorporez délicatement le yaourt à la spatule jusqu'à obtenir une pâte.
4. Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte à la main pendant 5 à 8 minutes. Si elle colle, ajoutez un peu de farine à la fois en pétrissant.
5. Étalez la pâte en carré d'environ 1 cm d'épaisseur.
6. Étalez généreusement le pesto de basilic sur la pâte.
7. Égouttez les tomates séchées, émincez-les finement et disposez-les sur le pesto.
8. Parsemez de cheddar râpé, puis roulez la pâte d'un bout à l'autre.
9. Découpez le rouleau en tronçons de 4 à 5 cm d'épaisseur et disposez-les serrés autour de la meule de Camembert.
10. Badigeonnez généreusement les petits pains et la meule de Camembert de beurre fondu à l'ail et au persil.
11. Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés et que le Camembert soit fondant.
12. Découpez le tour de la meule avec un couteau bien aiguisé, retirez la croûte et servez le cœur coulant avec le pain.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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