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Gebackene Hähnchenfleischbällchen
Zutaten
- Ground chicken2 lb
- Egg1
- Olive oil2 EL
- Worcestershire sauce1 TL
- Breadcrumb¾ Tassen
- Parmesan · gerieben½ Tassen
- Garlic · fein gehackt2–3 Zehen + 2 Zehen
- Salt1 TL
- Black pepper · gemahlen½ TL
- Onion powder1 TL
- Oregano · getrocknet, fein gehackt2 TL
- Parsley · fein gehackt4 EL
- Butter¼ Tassen
- Lemon2 EL
- Thyme · gehackt1 TL
- Chili flake · zerbröselte Flocken
Zubereitung
- Den Ofen auf 400 °F (204 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Antihaft-Spray einsprühen.
- Alle Zutaten für die Fleischbällchen in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Portionen von etwa 2 EL (30–35 g) abteilen, zu Kugeln formen und auf das vorbereitete Blech legen. Die ganze Masse verwenden; es sollten rund 35 Bällchen werden.
- 20 Minuten backen, bis sie durch sind. Sie sind fertig, wenn ein Schnellmessthermometer in der Mitte 165 °F (74 °C) anzeigt.
- Butter mit dem Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch zugeben und etwa 1 Minute garen, bis er duftet, ohne ihn braun werden zu lassen. Vom Herd nehmen und die gehackten frischen Kräuter unterrühren.
- Die Kräuterbutter direkt nach dem Ofen mit einem Pinsel oder Löffel auf die Bällchen geben. Nach Wunsch mit Chiliflocken bestreuen und die restliche Sauce dazu servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.
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