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Polpette di pollo al forno
Ingredienti
- Pollo macinato2 lb
- Uovo1
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Salsa Worcestershire1 cucchiaino
- Pangrattato¾ tazze
- Formaggio Parmigiano · grattugiato½ tazze
- Aglio · tritato finemente2–3 spicchi + 2 spicchi
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Polvere di cipolla1 cucchiaino
- Origano · essiccato, tritato finemente2 cucchiaini
- Prezzemolo · tritato finemente4 cucchiai
- Burro¼ tazze
- Limone2 cucchiai
- Timo · tritato1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi sbriciolati
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 400 °F (204 °C) e foderate una teglia con carta da forno o spruzzatela con spray antiaderente.
- Mescolate tutti gli ingredienti delle polpette in una ciotola capiente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formate delle palline da circa 2 cucchiai (30–35 g) e disponetele sulla teglia preparata. Usate tutto il composto; dovreste ottenere circa 35 polpette.
- Infornate per 20 minuti, o finché non sono cotte. Sono pronte quando il termometro a lettura istantanea segna 165 °F (74 °C) al centro.
- In un pentolino a fuoco medio sciogliete il burro con il succo di limone. Aggiungete l'aglio tritato e cuocete circa 1 minuto, finché non profuma, senza farlo dorare. Togliete dal fuoco e incorporate le erbe fresche tritate.
- Spennellate o versate il burro aromatizzato sulle polpette appena escono dal forno. Cospargete con peperoncino in scaglie se gradite e servite il resto della salsa a parte.
Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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