Empty My Fridge
Almôndegas de frango assadas
Ingredientes
- Ground chicken2 lb
- Egg1
- Olive oil2 colheres de sopa
- Worcestershire sauce1 colher de chá
- Breadcrumb¾ xícara
- Parmesan cheese · ralado½ xícara
- Garlic · picado fino2–3 dentes + 2 dentes
- Salt1 colher de chá
- Black pepper · moído½ colher de chá
- Onion powder1 colher de chá
- Orégano · seco, picado finamente2 colheres de chá
- Parsley · picado finamente4 colheres de sopa
- Butter¼ xícara
- Lemon2 colheres de sopa
- Thyme · picado1 colher de chá
- Chili flake · em flocos triturados
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 400 °F (204 °C) e forre uma assadeira com papel manteiga ou borrife com spray antiaderente.
- Misture todos os ingredientes dos almôndegas em uma tigela grande até incorporar.
- Modele porções de cerca de 2 colheres (sopa) (30–35 g) em bolinhas e coloque na assadeira preparada. Use toda a mistura; deve render cerca de 35 almôndegas.
- Asse por 20 minutos, ou até cozinhar por completo. Estão prontas quando o termômetro de leitura instantânea marcar 165 °F (74 °C) no centro.
- Derreta a manteiga com o suco de limão em uma panela pequena em fogo médio. Acrescente o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto, até ficar aromático, sem dourar. Retire do fogo e misture as ervas frescas picadas.
- Pincele ou despeje o molho de manteiga com ervas sobre as almôndegas assim que saírem do forno. Polvilhe com pimenta calabresa em flocos se quiser e sirva o restante do molho à parte.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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