Empty My Fridge
Bols de nouilles au tofu laqué à l'ail et au piment, légumes au four
Ingrédients
- Tofu12–14 oz
- Sauce de soja¼ tasse
- Ail1–2 c. à s.
- Huile de sésame2 c. à c.
- Sirop d'érable3 c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 c. à c.
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Miso½ c. à c.
- Carotte · tranché1 tasse
- Nouille8 oz
- Blette · haché1
Étapes
- Pressez le tofu pendant 10 à 15 minutes pour retirer l'excès d'humidité.
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de la marinade. Coupez le tofu en tranches, mettez-le dans la marinade et laissez mariner 10 minutes.
- Préchauffez le four à 205 °C (400 °F). Tapissez une plaque de papier cuisson.
- Sortez les tranches de tofu de la marinade et disposez-les sur la plaque. Ajoutez les légumes coupés en tranches, comme carottes, betterave ou brocolini, puis arrosez-les d'un peu de marinade.
- Enfournez 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le tofu soit croustillant et les légumes rôtis.
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition, ajoutez les nouilles et faites-les cuire 3 à 5 minutes selon le paquet. Ajoutez les blettes hachées dans la casserole pour les blanchir.
- Répartissez les nouilles et les blettes dans des bols. Garnissez de tofu et de légumes, versez le reste de marinade dessus et servez.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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