Empty My Fridge
Tigelas de tofu assado com alho e pimenta, legumes e noodles
Ingredientes
- Tofu12–14 oz
- Molho shoyu¼ xícara
- Garlic1–2 colheres de sopa
- Sesame oil2 colheres de chá
- Maple syrup3 colheres de sopa
- Rice wine vinegar1 colher de chá
- Garlic powder½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Miso½ colher de chá
- Carrot · fatiado1 xícara
- Noodle8 oz
- Chard · picado1
Modo de preparo
- Pressione o tofu por 10 a 15 minutos para tirar o excesso de umidade.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes da marinada. Corte o tofu em fatias, coloque na marinada e deixe descansar por 10 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 205 °C (400 °F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Retire as fatias de tofu da marinada e disponha na assadeira. Acrescente legumes cortados, como cenoura, beterraba ou brócolis chinês, e regue com um pouco da marinada.
- Asse por 18 a 20 minutos, até o tofu ficar crocante e os legumes assados.
- Leve uma panela grande com água ao fogo até ferver, cozinhe o macarrão por 3 a 5 minutos, conforme a embalagem. Coloque a acelga picada na panela para branquear.
- Monte as bowls com o macarrão e a acelga, cubra com o tofu e os legumes, regue com a marinada que sobrou e sirva.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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