烤冷藏新土豆配希腊酸奶黄瓜酱

作者：Tomasz Strzelczyk · 60 分钟

食材

步骤

1. 将新土豆切成适口大小，在加盐的水中连同欧当归梗（保留叶子）煮约10分钟。
2. 把红洋葱切成薄片备用。
3. 沥干土豆放入烤盘，撒上红辣椒粉，淋上橄榄油拌匀。
4. 放入200°C烤箱上层烤至金黄，可以开启上火烧烤功能使其上色。放凉。
5. 用粗孔刨丝器把黄瓜刨成丝，轻轻撒盐，静置让其出水。
6. 把欧当归叶和莳萝切碎。把大蒜压入酸奶中。
7. 用滤网沥干希腊酸奶，然后加入几勺酸奶搅拌至浓稠。
8. 用手把黄瓜挤干，加入酸奶中，再加入柠檬汁、一小撮糖、黑胡椒、少许橄榄油和香草碎拌匀。
9. 等土豆完全放凉后，加入酱汁中，撒上切碎的莳萝即可。

根据 Tomasz Strzelczyk 的视频整理，细节请看视频。

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