Tostada de huevo al horno: receta de desayuno saludable.

De The Mediterranean Dish · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 375 °F (190 °C) con la rejilla en el centro.
2. En un bol mediano, bate los huevos con sal kosher, pimentón dulce y copos de pimiento rojo o pimienta de Alepo.
3. Incorpora el pimiento picado, los tomates cherry partidos por la mitad o picados, las cebolletas picadas, la feta desmenuzada y el perejil picado, y luego rocía un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. Unta una bandeja de horno con aceite de oliva y coloca encima las rebanadas de pan de molde gruesas.
5. Reparte una porción de la mezcla de huevo batido sobre cada rebanada de pan.
6. Hornea en la rejilla central unos 15 minutos, hasta que el huevo esté bien cuajado y las verduras estén algo blandas.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.