烤菲达奶酪鸡蛋

作者：Feelgoodfoodie · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。在烤盘上涂抹橄榄油。
2. 把菲达奶酪块放在烤盘中央。在奶酪周围打入12个大鸡蛋，将2汤匙特级初榨橄榄油淋在奶酪和鸡蛋上，用¼茶匙盐给鸡蛋调味，再用¼茶匙黑胡椒给鸡蛋和奶酪调味。
3. 放入烤箱烤18至22分钟，直到菲达奶酪融化，边缘的蛋白凝固。
4. 用叉子把鸡蛋和菲达奶酪搅拌在一起。如果部分蛋白看起来还是湿的也不用担心，它们会借助烤盘和周围鸡蛋的余温继续凝固。
5. 可以直接享用，也可以舀进口袋饼中，并用薄荷叶或罗勒叶装饰。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。