Gebackene Feta-Pilz-Pasta

Von Cooking With Ayeh · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Pilze und Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer ofenfesten Form verteilen.
3. Die ungeschälten Knoblauchzehen und die Thymianblättchen dazugeben, mit Olivenöl beträufeln und mit den Händen gut durchmischen, bis alles überzogen ist.
4. Den Fetablock in die Mitte setzen und die Pilzmischung gleichmäßig darum verteilen.
5. Den Feta mit Oregano und etwas Olivenöl würzen.
6. 25 Minuten backen, bis die Pilze goldbraun und der Feta weich ist.
7. Etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit die Pasta in stark gesalzenem Wasser kochen und etwas Nudelwasser aufheben.
8. Die Form herausnehmen, die Knoblauchzehen schälen und mit einer Gabel in derselben Form zerdrücken.
9. Den Feta mit einem Löffel zerbröseln und alles vermischen.
10. Zuerst den Spinat, dann die abgegossene Pasta und einen guten Schuss Nudelwasser dazugeben; rasch zu einer cremigen Sauce vermengen. Ist sie zu dick, mehr Nudelwasser zugeben.
11. Die Pinienkerne kurz vor dem Servieren darüberstreuen. Schmeckt es zu salzig, etwas Zitronensaft hinzufügen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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