Pasta al horno con feta y champiñones

De Cooking With Ayeh · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C (400 °F).
2. Corte los champiñones y la cebolla en láminas y repártalos en una fuente para horno.
3. Añada los dientes de ajo enteros con su piel y las hojas de tomillo, rocíe con el aceite de oliva y mezcle con las manos para que quede todo bien impregnado.
4. Coloque el bloque de feta en el centro y distribuya la mezcla de champiñones alrededor de manera uniforme.
5. Sazone la feta con el orégano y un chorrito de aceite de oliva.
6. Hornee durante 25 minutos, hasta que los champiñones estén bien dorados y la feta se haya ablandado.
7. Unos 10 minutos antes de que termine el horneado, cueza la pasta en agua muy salada y guarde un poco del agua de cocción.
8. Saque la fuente, pele los dientes de ajo y macháquelos con un tenedor en la misma fuente.
9. Desmenuce la feta con una cuchara y mézclelo todo.
10. Añada primero las espinacas y luego la pasta escurrida con un buen chorro de agua de cocción; mezcle rápidamente hasta obtener una salsa cremosa. Si queda espesa, añada más agua de cocción.
11. Espolvoree los piñones justo antes de servir. Si queda demasiado salado, añada unas gotas de limón.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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