Pâtes au feta cuit et champignons

Par Cooking With Ayeh · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2. Émincez les champignons et l'oignon, puis répartissez-les dans un plat allant au four.
3. Ajoutez les gousses d'ail non épluchées et les feuilles de thym, arrosez d'huile d'olive et mélangez à la main pour bien enrober.
4. Placez le bloc de feta au centre et disposez les champignons tout autour, uniformément.
5. Assaisonnez la feta avec l'origan et un filet d'huile d'olive.
6. Enfournez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient bien dorés et la feta ramollie.
7. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bien salée en réservant un peu d'eau de cuisson.
8. Sortez le plat, épluchez les gousses d'ail et écrasez-les à la fourchette dans le même plat.
9. Émiettez la feta à la cuillère et mélangez le tout.
10. Ajoutez les épinards, puis les pâtes égouttées et un bon filet d'eau de cuisson ; mélangez vite pour obtenir une sauce crémeuse, en ajoutant de l'eau de cuisson si elle est trop épaisse.
11. Parsemez de pignons juste avant de servir. Ajoutez du jus de citron si c'est trop salé.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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