Massa assada com queijo feta e cogumelos

Por Cooking With Ayeh · 50 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
2. Corte os cogumelos e a cebola em fatias e espalhe-os num refratário.
3. Junte os dentes de alho inteiros com a casca e as folhas de tomilho, regue com azeite e misture com as mãos até tudo ficar bem coberto.
4. Coloque o bloco de queijo feta no meio e distribua a mistura de cogumelos uniformemente ao redor.
5. Tempere o feta com orégano e um fio de azeite.
6. Asse por 25 minutos, até os cogumelos ficarem bem dourados e o feta ficar macio.
7. Cerca de 10 minutos antes do fim do tempo, cozinhe a massa em água bem salgada, guardando um pouco da água do cozimento.
8. Retire o refratário, descasque os dentes de alho e amasse-os com um garfo no mesmo refratário.
9. Desmanche o feta com uma colher e misture tudo.
10. Adicione primeiro os espinafres, depois a massa escorrida e um bom jorro de água do cozimento; misture rapidamente até obter um molho cremoso. Se ficar espesso, acrescente mais água do cozimento.
11. Polvilhe os pinhões logo antes de servir. Se ficar salgado demais, esprema um pouco de limão.

Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.

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