Überbackene Lachs-Pasta mit Feta

Von Feelgoodfoodie · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Feta, Kirschtomaten und Lachs in eine 23x33 cm große Auflaufform (9x13 Zoll) geben. Mit 3 EL Olivenöl beträufeln und mit 2 TL Oregano, ½ TL Knoblauchpulver, ½ TL Salz und ½ TL schwarzem Pfeffer würzen.
3. 20 bis 25 Minuten backen, bis der Lachs durch ist, sich mit der Gabel leicht zerteilen lässt und die Tomaten aufgeplatzt sind.
4. Die Form aus dem Ofen nehmen und die 140 g frischen Babyspinat direkt in die heiße Form geben. 2 bis 3 Minuten welken lassen.
5. Den Lachs mit einer Gabel zerpflücken, Feta und Tomaten zu einer cremigen Masse zerdrücken und alles zu einer Sauce verrühren.
6. Die 225 g gekochten Penne dazugeben und gut unterheben. Falls die Sauce zu dick ist, mit 2 bis 3 EL aufgehobenem Nudelwasser verdünnen.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.