Salmone al forno con feta e pasta

Di Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 200 °C (400 °F).
2. Disponete la feta, i pomodorini e il salmone in una teglia da 23x33 cm (9x13 pollici). Irrorate con 3 cucchiai di olio d'oliva e condite con 2 cucchiaini di origano, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nero.
3. Infornate per 20-25 minuti, finché il salmone non è cotto a fondo, si sfalda facilmente con una forchetta e i pomodorini non sono scoppiati.
4. Togliete la teglia dal forno e aggiungete subito gli 140 g di spinacini freschi nella teglia calda. Lasciate appassire per 2-3 minuti.
5. Sfaldate il salmone con una forchetta e schiacciate feta e pomodori finché non diventano cremosi, mescolando fino a ottenere una salsa.
6. Unite le 225 g di penne cotte e mescolate fino a ricoprirle bene. Se serve, allungate il sugo con 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta tenuta da parte.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.