Poisson cuit au four avec légumes en papillote, recette japonaise facile

Par Japanese Cooking 101 · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 450°F (230°C).
2. Séchez les filets de tilapia et salez légèrement les deux faces.
3. Retirez la base des shimeji et séparez-les en petits bouquets à la main. Coupez les tomates en deux.
4. Découpez deux grands carrés de papier d'aluminium. Répartissez les épinards, les shimeji et les tomates au centre de chaque feuille, posez un filet dessus et arrosez de saké.
5. Repliez le papier sur le poisson et les légumes, puis scellez les bords en pliant plusieurs fois pour former un paquet bien fermé. Déposez les paquets sur une plaque de cuisson.
6. Enfournez environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit. Ouvrez le papier juste avant de servir et arrosez de ponzu selon votre goût.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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