Pesce al forno con verdure in cartoccio, ricetta giapponese

Name: Pesce al forno con verdure in cartoccio, ricetta giapponese
Total time: 25 min
Ingredients: 2 Pesce bianco; ½ cucchiaini Sale; ½ Funghi Shimeji; 4 Pomodoro; 1 tazza Spinaci; 2 cucchiaini Sake; Ponzu

Di Japanese Cooking 101 · 25 min

Ingredienti

Pesce bianco2
Sale½ cucchiaini
Funghi Shimeji½
Pomodoro4
Spinaci1 tazza
Sake2 cucchiaini
Ponzu

Preparazione

Preriscaldate il forno a 450°F (230°C).
Asciugate i filetti di tilapia e salateli leggermente su entrambi i lati.
Eliminate la base dei funghi shimeji e separateli a mano in piccoli ciuffi. Tagliate i pomodori a metà.
Tagliate due grandi quadrati di alluminio. Dividete spinaci, shimeji e pomodori al centro di ogni foglio, appoggiate sopra un filetto e spruzzate con sake.
Ripiegate l'alluminio sopra pesce e verdure e sigillate i bordi con alcune pieghe, formando un pacchetto ben chiuso. Disponete i pacchetti su una teglia.
Infornate per circa 15-20 minuti, finché il pesce non è cotto in profondità. Aprite il cartoccio poco prima di servire e, se volete, irrorate con ponzu.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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