Gebackene Fritters sind besser

Von Cooking With Ayeh · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Zucchini und Kartoffel in eine Schüssel reiben und beiseitestellen.
3. Die Karotte reiben. Die rote Paprika, die Frühlingszwiebeln und die Petersilie fein hacken und zusammen mit der Karotte in eine große Schüssel geben.
4. Zucchini und Kartoffel gut ausdrücken, damit das überschüssige Wasser entweicht, und dann in die große Schüssel geben.
5. Ei, Knoblauchpulver, Kichererbsenmehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles verrühren. Ist der Teig zu feucht, noch ¼ Tasse Mehl unterrühren.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Pro Puffer einen gehäuften Esslöffel Teig abnehmen, zu Kugeln formen und mit den Fingern zu flachen Kreisen drücken.
7. Den Feta darüberbröseln und leicht in die Puffer drücken. Die Oberseiten mit Olivenöl besprühen.
8. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Puffer vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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