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Gnocchi al forno con pollo
Ingredienti
- Petto di pollo · tritato2
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Origano · essiccato½ cucchiaini
- Spinaci60 g
- Chicken stock120 ml
- Confezione di gnocchi freschi500 g
- Peperone · arrostito, affettato8 cucchiai + 1
- Panna60 ml
- Pomodoro · pasta1 cucchiaio
- Formaggio mozzarella150 g
- Basilico · grossolanamente
- Pane
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200°C/400°F (statico ventilato).
- Disporre i pezzi di pollo in una pirofila media (circa 30 x 20 cm). Irrorare con l'olio, spolverizzare con sale, pepe e origano e mescolare per ricoprire uniformemente.
- Infornare il pollo per 10 minuti.
- Togliere la pirofila dal forno. Aggiungere gli spinaci, versare il brodo di pollo caldo, poi aggiungere gli gnocchi, il pesto di peperoni rossi arrosto, il peperone, la panna e il concentrato di pomodoro. Mescolare bene.
- Distribuire la mozzarella spezzettata tra il pollo e gli gnocchi.
- Infornare per altri 15 minuti, finché il pollo non è cotto e il sugo non bolle.
- Guarnire con basilico e pepe nero e servire con pane croccante.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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