Gebackener Heilbutt

Von Downshiftology · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Schalotte, Zitronensaft, Petersilie, einen Esslöffel Schnittlauch (Rest zum Garnieren aufheben), Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Auflaufform leicht mit Öl oder Butter einfetten, damit der Fisch nicht kleben bleibt.
4. Die Heilbuttfilets in die Form legen und die Mayonnaise-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
5. 15 bis 20 Minuten backen, dabei darauf achten, dass der Fisch nicht zu lange im Ofen bleibt.
6. Kurz vor Ende die Oberhitze des Ofens für 1 bis 2 Minuten einschalten, damit die Oberfläche goldbraun wird.
7. Der Fisch ist fertig, wenn er undurchsichtig wird und sich leicht in Flocken teilen lässt.
8. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Downshiftology. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZitroneSchalotteHeilbutt