烤大比目鱼

作者：Downshiftology · 15 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 在小碗中混合蛋黄酱、红葱头碎、柠檬汁、欧芹碎、一大勺细香葱碎（其余留作装饰）、芥末、盐和黑胡椒。
3. 在烤盘内轻轻涂一层油或黄油，防止鱼肉粘底。
4. 把比目鱼片放入烤盘，将蛋黄酱混合料均匀铺在鱼片上。
5. 烤15至20分钟，注意不要烤过头。
6. 鱼快好时，打开烤箱上火的烧烤功能1至2分钟，使表面金黄。
7. 鱼肉变得不透明、一拨就容易散开时即已熟透。
8. 从烤箱取出，撒上剩余的细香葱后即可上桌。

根据 Downshiftology 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

柠檬小葱大比目鱼