Empty My Fridge
Risotto al prosciutto cotto al forno e piselli
Ingredienti
- Riso300 g
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Sale al sedano¼ cucchiaini
- Prosciutto cotto · cotto150 g
- Chicken stock700 ml
- Pisello · surgelati115 g
- Formaggio Parmigiano · grattugiato50 g
- Limone
- Prezzemolo · tritato
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C in modalità ventilata (425 °F, gas 7). Mettete una casseruola con coperchio a scaldare in forno.
- Quando la casseruola è calda, tiratela fuori e togliete il coperchio, tenendo un canovaccio sopra per non afferrarlo bollente.
- Aggiungete il riso, l'olio, il pepe, l'aglio, il sale al sedano, il prosciutto e il brodo caldo nella casseruola. Mescolate, coprite e infornate per 17 minuti.
- Estraete la casseruola, aggiungete i piselli, il Parmigiano e il succo di limone e mescolate. Coprite di nuovo e infornate per altri 3 minuti, finché il riso non sarà tenero.
- Assaggiate e aggiungete un po' di sale e pepe se serve, tenendo conto che prosciutto e brodo possono essere già saporiti.
- Servite il risotto guarnito con altro Parmigiano, pepe nero e prezzemolo tritato.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
FormaggioLimoneRisoFormaggio ParmigianoPiselloProsciutto cotto
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.