烤火腿豌豆意大利烩饭

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（风扇模式，约425°F，燃气4号档）。将带盖的砂锅放入烤箱预热。
2. 砂锅预热好后取出，拿掉盖子，盖子上搭一块毛巾，以免误抓到热盖子。
3. 将大米、油、黑胡椒、大蒜、芹菜盐、火腿和热高汤加入砂锅中。搅拌均匀，盖上盖子，入烤箱烤17分钟。
4. 取出砂锅，加入豌豆、帕玛森奶酪和柠檬汁搅拌。重新盖好盖子，再烤3分钟，直到米饭变软。
5. 尝味，如需要可再加少许盐和黑胡椒，注意火腿和高汤本身可能较咸。
6. 上桌时撒上额外的帕玛森奶酪、黑胡椒和切碎的平叶欧芹。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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