Pollitos crujientes al horno con miel y barbacoa

De Sally's Baking Recipes · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 204 °C (400 °F). Forra 2 bandejas grandes con papel de horno o con tapetes de silicona.
2. Pasa los trozos de pollo por la harina en un bol grande y remuévelos hasta que queden bien cubiertos.
3. En un bol grande mezcla los copos de maíz, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón ahumado. En un bol pequeño bate los huevos con la leche.
4. Pasa cada trozo de pollo por la mezcla de huevo, deja que escurra el exceso, y luego rebózalo bien con la mezcla de copos de maíz, sacudiendo lo que sobre. Colócalo en las bandejas preparadas.
5. Hornea durante 18 minutos, dándoles la vuelta una vez a mitad de cocción. Saca el pollo del horno y deja que se enfríe 5 minutos.
6. En un cazo pequeño a fuego medio, calienta la salsa barbacoa, la miel y el kétchup durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
7. Pon el pollo en un bol grande, vierte por encima la salsa caliente y remueve con cuidado para cubrirlo. Sirve templado.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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