Poulet au miel et à l'ail au four

Par Kitchen Sanctuary · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 190 °C/375 °F (chaleur tournante).
2. Parer le surplus de gras des filets de cuisse de poulet et les couper en morceaux à bouchée.
3. Dans un saladier moyen, mélanger la fécule de maïs, le sel, le poivre, le sel à l'ail et le paprika.
4. Ajouter le poulet et mélanger jusqu'à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
5. Arroser le poulet d'huile et mélanger jusqu'à ce que les morceaux soient bien enrobés et assez collants.
6. Répartir le poulet en une seule couche dans un ou deux plats à rebords d'au moins 2,5 cm/1 pouce de haut, sans trop serrer.
7. Enfourner près du haut du four pendant 15 minutes.
8. Pendant ce temps, dans un pichet, mélanger le vinaigre de riz, la sauce soja et 1 c. à café de fécule jusqu'à obtenir un mélange lisse. Incorporer le bouillon, le beurre, l'ail et le miel, puis réserver.
9. Sortir le poulet du four et retourner les morceaux. Si vous utilisez deux plats, rassembler tout le poulet sur un seul.
10. Verser la sauce dans le plat autour du poulet, sans la verser dessus. Poursuivre la cuisson 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la sauce bouillonne.
11. Sortir le plat du four et remuer pour bien napper le poulet de sauce. Servir avec du riz ou des nouilles.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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