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Pollo al forno con miele e aglio
Ingredienti
- Coscia di pollo · senza pelle8
- Amido di mais10 cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe¼ cucchiaini
- Aglio in polvere½ cucchiaini
- Paprika½ cucchiaini
- Olio2 cucchiai
- Aceto di vino di riso1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Chicken stock80 ml
- Burro1 cucchiaio
- Aglio · sbucciato e tritato finemente4 spicchi
- Miele110 g
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 190 °C/375 °F (ventilato).
- Eliminare il grasso in eccesso dai filetti di coscia di pollo e tagliarli a bocconcini.
- In una ciotola media, mescolare l'amido di mais, il sale, il pepe, il sale all'aglio e la paprika.
- Aggiungere il pollo e mescolare finché ogni pezzo non è ben ricoperto.
- Versare l'olio sul pollo e mescolare finché i pezzi non risultano ben ricoperti e piuttosto appiccicosi.
- Disporre il pollo in una o due teglie con bordi alti almeno 2,5 cm, in un unico strato, senza affollarlo.
- Infornare nella parte alta del forno per 15 minuti.
- Nel frattempo, in una caraffa, mescolare l'aceto di riso, la salsa di soia e 1 cucchiaino di amido fino a ottenere un composto liscio. Unire il brodo, il burro, l'aglio e il miele, quindi mettere da parte.
- Togliere il pollo dal forno e girare i pezzi. Se si usano due teglie, riunire tutto il pollo su una sola.
- Versare la salsa nella teglia intorno al pollo, non sopra. Cuocere per altri 10-12 minuti, finché la salsa non bolle.
- Estrarre la teglia dal forno e mescolare per far ricoprire il pollo dalla salsa. Servire con riso o noodles.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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