Pasta al forno con formaggio che fa litigare tutti #shorts

Di Natasha's Kitchen · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F) e imburra una teglia da 3 quarti di gallone (circa 3 litri) o da 23x33 cm.
2. Porta a ebollizione una pentola grande d'acqua a fuoco alto. Aggiungi 1 cucchiaio di sale e la pasta, e cuoci secondo i tempi della confezione fino a cottura al dente. Tieni da parte 1/2 tazza di acqua di cottura, scola la pasta e condiscila subito con l'olio.
3. In una ciotola capiente, mescola cheddar e mozzarella; devi ottenere circa 8 tazze.
4. In una casseruola capiente a fuoco medio, sciogli il burro. Quando schiuma, incorpora la farina con una frusta e continua a mescolare per circa 2 minuti, finché non inizia appena a dorare.
5. Versa lentamente il latte, la panna e l'acqua di cottura tenuta da parte, mescolando con la frusta, finché il composto non diventa liscio, cremoso e appena sul punto di bollire.
6. Aggiungi paprika, senape in polvere, aglio in polvere, cipolla in polvere, il restante 1/2 cucchiaino di sale e il pepe. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per 2-3 minuti, mescolando, finché la salsa non si addensa fino a una consistenza di sugo leggero.
7. Incorpora 3 tazze del mix di formaggi finché non si sciolgono, poi altre 3 tazze. Aggiungi la pasta e mescola per ricoprirla. Spegni il fuoco e regola di sale e pepe se necessario.
8. Versa il composto uniformemente nella teglia preparata, cospargi con le restanti 2 tazze di formaggio e inforna per 15 minuti, finché il formaggio è fuso e gorgogliante.
9. Per una crosta più dorata, imposta il forno sulla funzione grill per gli ultimi 2-3 minuti di cottura.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

FormaggioLattePannaPanna pesanteFormaggio mozzarellaPasta seccaFormaggio cheddarMaccheroni