Beignets torsadés au four, non frits (glacés)

Par Savor Easy · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le lait, les œufs, le sucre, la levure et la vanille. Ajoutez la farine et le sel, mélangez jusqu'à incorporation, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Formez une boule, placez-la dans un saladier huilé et couvrez 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
3. Dégazez la pâte et divisez-la en 20 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en boule, puis laissez reposer couvert 10 minutes.
4. Aplatissez chaque morceau, roulez-le en boudin et torsadez-le. Couvrez et laissez reposer 15 à 20 minutes.
5. Préchauffez le four à 170 °C (350 °F) pendant au moins 15 minutes.
6. Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir.
7. Mélangez le sucre glace tamisé et le lait jusqu'à obtenir un glaçage lisse. Trempez les torsades dedans et laissez-les sécher à l'air libre au moins 5 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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