Gegrillt oder gebacken: Diese Garnelenspieße sind voller Geschmack (super einfach)

Von The Cooking Foodie · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale, Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Petersilie in einer großen Schüssel vermengen. Einige Esslöffel dieser Marinade zum späteren Bestreichen beiseitestellen.
2. Bei Verwendung von tiefgefrorenen Garnelen vollständig auftauen und gut trocken tupfen.
3. Die Garnelen zur Marinade geben und wenden, bis sie überzogen sind. 15 bis 20 Minuten marinieren lassen.
4. Die Garnelen auf Spieße stecken, optional abwechselnd mit roten Zwiebeln, Zucchini oder Ananas.
5. Zum Grillen: Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe bis hohe Stufe vorheizen. Die Spieße 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind und leichte Grillstreifen haben. Sofort mit der zurückgelegten Marinade bestreichen.
6. Zum Backen: Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Die Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder einen Gitterrost legen und 6 bis 8 Minuten backen, auf Wunsch nach der Hälfte der Zeit wenden. Für mehr Farbe am Ende 1 bis 2 Minuten grillen. Sofort mit der zurückgelegten Marinade bestreichen.
7. Die Garnelen sind fertig, wenn sie eine lockere C-Form bilden; eine enge O-Form bedeutet, dass sie zu lange gegart wurden. Sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZitroneGarnele