Empty My Fridge
Al forno o alla griglia: questi spiedini di gamberi sono pieni di sapore (facilissimi)
Ingredienti
- Shrimp2 lb
- Aglio · tritato finemente3–4 spicchi + 3–4
- Olio d'oliva6 cucchiai
- Limone7 cucchiaini
- Paprika affumicato1 cucchiaino
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Sale¾ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · in scaglie½ cucchiaini
- Prezzemolo · tritato4 cucchiai
Preparazione
- In una ciotola capiente unite olio d'oliva, aglio, succo e scorza di limone, paprika, origano, sale, pepe, peperoncino in scaglie e prezzemolo. Mettete da parte qualche cucchiaio di questa marinata per spennellare dopo.
- Se usate gamberi surgelati, scongelateli completamente e asciugateli bene.
- Aggiungete i gamberi alla marinata e girateli finché non sono ben ricoperti. Lasciate marinare per 15-20 minuti.
- Infilzate i gamberi sugli spiedini, alternandoli se volete con cipolla rossa, zucchina o ananas.
- Per la griglia: scaldate la griglia o la bistecchiera a fuoco medio-alto. Cuocete gli spiedini 2-3 minuti per lato, finché i gamberi non diventano rosa e opachi con leggeri segni di griglia. Spennellate subito con la marinata da parte.
- Per il forno: preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F). Disponete gli spiedini su una teglia foderata di carta da forno o su una griglia e cuocete per 6-8 minuti, girandoli a metà cottura se volete. Per più colore, fate gratinare 1-2 minuti alla fine. Spennellate subito con la marinata da parte.
- I gamberi sono cotti quando assumono una forma a C aperta; se si arricciano a O stretta, sono troppo cotti. Servite subito.
Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.