Empty My Fridge
Grelhados ou assados: estes espetinhos de camarão são cheios de sabor (super fáceis)
Ingredientes
- Shrimp2 lb
- Garlic · picado bem fino3–4 dentes + 3–4
- Olive oil6 colheres de sopa
- Lemon7 colheres de chá
- Smoked paprika1 colher de chá
- Orégano · seco1 colher de chá
- Salt¾ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Chili flake · em flocos½ colher de chá
- Parsley · picado4 colheres de sopa
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o azeite, o alho, o suco de limão, a raspa de limão, a páprica, o orégano, o sal, a pimenta, as pimentas em flocos e a salsinha. Reserve algumas colheres de sopa desta marinada para pincelar depois.
- Se usar camarões congelados, descongele completamente e seque bem com papel-toalha.
- Adicione os camarões à marinada e misture até cobrir. Deixe marinar de 15 a 20 minutos.
- Enfie os camarões nos espetos, alternando opcionalmente com cebola roxa, abobrinha ou abacaxi.
- Para grelhar: pré-aqueça a grelha ou a frigideira de grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetos de 2 a 3 minutos por lado, até os camarões ficarem rosados e opacos, com marcas leves de grelha. Pincele imediatamente com a marinada reservada.
- Para assar: pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F). Coloque os espetos sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga ou sobre uma grade e asse por 6 a 8 minutos, virando na metade, se desejar. Para mais cor, grelhe (gratinar) por 1 a 2 minutos no final. Pincele imediatamente com a marinada reservada.
- Os camarões estão prontos quando formam um C aberto; um O fechado indica que cozinharam demais. Sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.
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