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Bollos de cerdo al horno (bánh bao nướng)
Ingredientes
- Barbecue seasoning3 cdas.
- Soy sauce1 ½ cdas.
- Pork shoulder¾ lb
- Garlic · picado fino1 cdta.
- Shallot · picado fino1 cda.
- Cornstarch1 cdta.
- Black pepper · molido¼ cdtas.
- Sesame oil½ cdtas.
- Sugar2 ¼ cdtas. + ¼ tazas
- Flour2 ½ tazas
- Salt½ cdtas.
- Butter · derretido3 cdas.
- Milk½ tazas
- Egg2
- Vegetable oil1 cdta.
- 2 cucharadas de relleno de cerdo char siu3
- 2 cucharadas de salsa de soja1 ½
- Pierna de cerdo340
- 1 cucharadita de ajo picado1
- 1 cucharada de cebolleta picada1
- 1 cucharadita de maicena1
- Agua80 ml
- 1 cucharadita de pimienta negra molida¼
- 1 cucharadita de aceite de sésamo½
- Agua caliente60 ml
- 1 cucharadita de levadura en polvo + 1 cucharadita de azúcar2 ¼
- Harina de trigo de uso general300 g
- Azúcar50 g
- 1 cucharadita de sal½
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal · a temperatura ambiente2
- Leche entera · a temperatura ambiente120 ml
- Huevo grande · a temperatura ambiente1
- 1 cucharadita de aceite neutro · dividido en porciones1
Preparación en vídeo
Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.
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