Empty My Fridge
Brioches vapeur au porc, cuites au four (Bánh bao nướng)
Ingrédients
- Assaisonnement pour barbecue3 c. à s.
- Sauce de soja1 ½ c. à s.
- Épaule de porc¾ lb
- Ail · haché finement1 c. à c.
- Échalote · haché finement1 c. à s.
- Fécule de maïs1 c. à c.
- Poivre noir · moulu¼ c. à c.
- Huile de sésame½ c. à c.
- Sucre2 ¼ c. à c. + ¼ tasse
- Farine2 ½ tasses
- Sel½ c. à c.
- Beurre · fondu3 c. à s.
- Lait½ tasse
- Oeuf2
- Huile végétale1 c. à c.
- 2 c. à soupe de farce de porc chashu3
- 2 c. à soupe de sauce soja1 ½
- Cuisse de porc340
- 1 c. à café d'ail haché1
- 1 c. à soupe d'oignon vert haché1
- 1 c. à café de fécule de maïs1
- Eau80 ml
- 1 c. à café de poivre noir moulu¼
- 1 c. à café d'huile de sésame½
- Eau chaude60 ml
- 1 c. à café de levure chimique + 1 c. à café de sucre2 ¼
- Farine tout usage300 g
- Sucre50 g
- 1 c. à café de sel½
- 2 c. à soupe de beurre non salé · température ambiante2
- Lait entier · température ambiante120 ml
- Gros œuf · température ambiante1
- 1 c. à café d'huile végétale · divisé en portions1
Instructions en vidéo
Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.
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