Gebackene Kürbis-Donuts

Von Sally's Baking Recipes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen und die Donutform(en) mit Antihaft-Spray einfetten.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Kürbiskuchengewürz verquirlen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Öl, braunen Zucker, Eier, Kürbispüree, Milch und Vanille verquirlen. Zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben, nur bis keine Mehlklumpen mehr zu sehen sind. Nicht zu lange rühren.
4. Den Teig in einen Gefrierbeutel mit Verschluss füllen, eine Ecke abschneiden und jede Form etwa halb befüllen.
5. 10–11 Minuten backen, bis Ränder und Oberseite leicht gebräunt sind und die Oberfläche beim Antippen zurückfedert. Für Mini-Donuts 8–9 Minuten in einer Mini-Donutform backen.
6. 2 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen. Die Form erneut einfetten und den restlichen Teig backen.
7. Braunen Zucker, Milch und Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, bis die Butter geschmolzen und die Masse glatt ist. Aufkochen, 1 Minute köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und Vanille sowie gesiebten Puderzucker unterrühren, bis alles glatt ist. Abschmecken und nach Wunsch eine winzige Prise Salz hinzufügen. Die Glasur 5 Minuten abkühlen lassen, damit sie leic
8. Die Oberseiten der Donuts in die warme Glasur tauchen. Wird sie zu dick, etwas Milch einrühren oder sanft erwärmen.
9. Die getauchten Donuts auf ein Gitter über einem Backblech legen, damit überschüssige Glasur abtropft. Nach Wunsch gehackte Nüsse darüberstreuen. Die Glasur trocknet in etwa 1 Stunde.
10. Übrige Donuts abgedeckt bei Raumtemperatur 1–2 Tage oder im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiMilchBrauner ZuckerWalnussKürbis