Gebackene Kürbis-Donuts

Von Sally's Baking Recipes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Die Donutform(en) mit Antihaft-Spray einfetten.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Kürbiskuchengewürz verquirlen.
3. In einer mittleren Schüssel Öl, braunen Zucker, Eier, Kürbispüree, Milch und Vanille verquirlen. Zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterrühren, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind. Nicht zu lange rühren.
4. Den Teig in die Vertiefungen der Form füllen, jeweils etwa zur Hälfte.
5. 10 bis 11 Minuten backen, bis Ränder und Oberseiten leicht gebräunt sind und der Donut beim Antippen zurückfedert. Für Mini-Donuts 8 bis 9 Minuten in der Mini-Donutform backen.
6. 2 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen. Die Form erneut einfetten und den restlichen Teig genauso backen. Mini-Donuts vor dem Glasieren mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
7. Braunen Zucker, Milch und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren, bis die Butter geschmolzen und die Masse glatt ist. Aufkochen, 1 Minute köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und Vanille sowie den gesiebten Puderzucker unterrühren, bis alles glatt ist. Nach Geschmack eine winzige Prise Salz hinzufügen. 5 Minuten abkühlen lassen, damit die Glasur leicht andickt.
8. Die Oberseiten der Donuts in die noch warme Glasur tauchen. Wird sie zu dick, etwas Milch einrühren oder sanft erwärmen, bis sie wieder dünnflüssig ist.
9. Die getauchten Donuts auf ein Gitter über einem Backblech legen, damit überschüssige Glasur abtropfen kann. Nach Belieben gehackte Nüsse oder anderes darüberstreuen. Die Glasur ist nach etwa 1 Stunde fest.
10. Zugedeckt bei Raumtemperatur 1 bis 2 Tage lagern oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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