Coppette di sushi al salmone al forno: il SEGRETO per la perfezione!

Di CiCi Li · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciacquare bene il riso, poi cuocerlo con 1¼ tazze d'acqua nel cuociriso con la funzione riso per circa 30 minuti; oppure sul fornello: portare a ebollizione a fuoco medio-alto, abbassare a fuoco basso e cuocere 15 minuti, poi spegnere e lasciare riposare coperto per 15 minuti.
2. Sgranare il riso e tenerlo caldo; non lasciarlo raffreddare del tutto.
3. Sbattere la maionese, la Sriracha e il sale in una ciotola, aggiungere il salmone a cubetti e mescolare finché sia ben ricoperto.
4. Preriscaldare il forno a 204 °C (400 °F).
5. Tagliare ogni foglio di alga nori a metà e sovrapporre due metà.
6. Mettere circa 1½ cucchiai di riso caldo sulle alghe sovrapposte e pressare delicatamente in una cavità di uno stampo da muffin standard per formare una coppetta; ripetere con il resto.
7. Versare il composto di salmone su ogni coppetta.
8. Infornare sulla griglia centrale per circa 15 minuti, finché il salmone è cotto a fondo.
9. Lasciare intiepidire leggermente le coppette prima di servire.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

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