Pollo al horno con salsa

De Sugar Salt Magic · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
2. Si usas pechugas grandes, corta cada una horizontalmente por la mitad para obtener dos filetes más finos.
3. Coloca el pollo entre dos hojas de film transparente y aplana con suavidad las partes más gruesas con un mazo de carne o una sartén pesada, hasta que todo tenga el mismo grosor.
4. Frota la mitad del condimento para tacos sobre un lado del pollo, dale la vuelta y frota el resto por el otro lado.
5. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocínalo 2–3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. El pollo se despegará de la sartén cuando esté dorado, así que no lo fuerces. Retira del fuego.
6. Empuja el pollo a un lado de la sartén. Extiende unos 125 ml de salsa de tomate con trozos por la base de la sartén. Vuelve a poner el pollo encima y vierte el resto de la salsa por encima de forma uniforme. Si la sartén no es apta para horno, pasa todo a una fuente de horno.
7. Espolvorea el cheddar rallado sobre el pollo y hornea 18–20 minutos, hasta que esté cocido por dentro y la parte más gruesa llegue a 74 °C (165 °F) con un termómetro de carne.

Resumido del vídeo de Sugar Salt Magic. Míralo para los detalles.