Poulet cuit au four à la salsa

Par Sugar Salt Magic · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 400 °F (200 °C).
2. Si vous utilisez de grosses poitrines de poulet, coupez chacune horizontalement en deux pour obtenir deux escalopes plus fines.
3. Placez le poulet entre deux feuilles de film alimentaire et aplatissez doucement les parties les plus épaisses avec un maillet à viande ou une poêle lourde, jusqu'à obtenir une épaisseur uniforme.
4. Frottez la moitié de l'assaisonnement tex-mex sur une face du poulet, retournez-le et frottez le reste sur l'autre face.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré. Il se détachera de la poêle une fois doré, ne forcez pas. Retirez du feu.
6. Poussez le poulet d'un côté de la poêle. Étalez environ une demi-tasse de salsa tomate au fond de la poêle. Remettez le poulet dessus et versez le reste de salsa uniformément par-dessus. Si la poêle ne va pas au four, transférez le tout dans un plat à gratin.
7. Parsemez le cheddar râpé sur le poulet et enfournez 18 à 20 minutes, jusqu'à cuisson complète et jusqu'à ce que la partie la plus épaisse atteigne 74 °C (165 °F) au thermomètre à viande.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Salt Magic. Regarde-la pour les gestes et les détails.