Frango assado com salsa

Por Sugar Salt Magic · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F).
2. Se usar peitos de frango grandes, corte cada um horizontalmente ao meio para obter dois filés mais finos.
3. Coloque o frango entre duas folhas de filme plástico e bata com suavidade as partes mais grossas com um batedor de carne ou uma frigideira pesada, até ficarem com espessura uniforme.
4. Esfregue metade do tempero para tacos de um lado do frango, vire e esfregue o restante do outro lado.
5. Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar. O frango se solta da frigideira quando estiver dourado, então não force. Retire do fogo.
6. Empurre o frango para um lado da frigideira. Espalhe cerca de meia xícara de molho de tomate salsa com pedaços pela base da frigideira. Coloque o frango de volta por cima e despeje o restante do molho uniformemente por cima. Se a frigideira não for para o forno, passe tudo para um refratário.
7. Polvilhe o cheddar ralado sobre o frango e asse por 18 a 20 minutos, até cozinhar por completo e a parte mais grossa atingir 74°C (165°F) num termômetro de carne.

Resumido do vídeo de Sugar Salt Magic. Assista para ver os detalhes.