Hash de desayuno con salchicha al horno

De RecipeTin Eats · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F (180 °C con ventilador).
2. En un bol, mezcla las patatas con el aceite y los condimentos. Extiéndelas en una bandeja forrada en una capa compacta y hornea durante 15 minutos.
3. En el mismo bol, mezcla el pimiento y la cebolla roja con aceite, sal y pimienta. Añádelos a la bandeja y mezcla con las patatas.
4. Saca la carne de la salchicha de su tripa y repártela sobre la bandeja. Espolvorea el beicon por encima.
5. Hornea durante 20 minutos, remueve y luego hornea 15 minutos más hasta que las patatas estén tiernas.
6. Baja el horno a 180 °C / 350 °F (160 °C con ventilador).
7. Aparta las patatas para hacer huecos, casca los huevos en ellos y hornea durante 7 minutos o hasta que las claras cuajen y las yemas estén cocidas al gusto.
8. Espolvorea con perejil y sirve.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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