烤香肠早餐土豆饼

作者：RecipeTin Eats · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C / 400°F（风扇180°C）。
2. 在碗中用油和调料拌匀土豆，铺在铺了烘焙纸的烤盘上，要铺得紧凑而非单层平铺，烤15分钟。
3. 在同一个碗里，用油、盐和胡椒拌匀红甜椒和红洋葱，加入烤盘与土豆拌匀。
4. 将香肠肉从肠衣中挤出，一小块一小块地撒在烤盘上，再铺上培根。
5. 烤20分钟，翻拌一下，再烤15分钟，直到土豆变软。
6. 将烤箱温度降至180°C / 350°F（风扇160°C）。
7. 把土豆推开留出凹坑，把鸡蛋打入凹坑中，烤7分钟，直到蛋白凝固、蛋黄按个人喜好熟成。
8. 撒上欧芹碎即可上桌。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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