Dorada Al Horno con patatas crujientes sazonadas

De GialloZafferano · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. Limpia la dorada: recorta las aletas con tijeras, escámala bajo el agua del grifo y haz un corte recto por la barriga desde debajo de la cabeza con tijeras. Saca las vísceras y enjuaga bien.
2. Rellena la cavidad con las ramitas de romero y tomillo, los dos dientes de ajo, sal y pimienta, y mete las dos rodajas de limón.
3. Lava las patatas nuevas y corta cada una en 4 gajos, sin pelarlas.
4. Mezcla los gajos en un bol con el aceite de oliva, la sal en escamas y el orégano seco.
5. Pon el pescado en una fuente grande para horno y coloca los gajos de patata alrededor, sin que se solapen. Añade más romero y limón si quieres.
6. Hornea en horno convencional precalentado a 180 °C (356 °F) durante 40 minutos, removiendo las patatas a mitad de cocción.

Resumido del vídeo de GialloZafferano. Míralo para los detalles.

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