Empty My Fridge
Orata Al Forno con patate croccanti e condite
Ingredienti
- Orata900 g
- Aglio2 spicchi
- Rosmarino1 rametto
- Timo1 rametto
- Limone2 fette
- Pepe neroq.b.
- Saleq.b.
- Patate400 g
- Origano · essiccatoq.b.
- Olio d'oliva extra vergine40 g
Preparazione
- Pulire l'orata: rifilare le pinne con le forbici, squamarla sotto acqua corrente, poi fare un taglio dritto sulla pancia partendo da sotto la testa ed eliminare le interiora. Sciacquare bene.
- Riempire la cavità con i rametti di rosmarino e timo, i due spicchi d'aglio, sale e pepe, quindi inserire le due fette di limone.
- Lavare le patate novelle e tagliarle ciascuna in 4 spicchi, senza sbucciarle.
- Condire gli spicchi in una ciotola con olio extravergine d'oliva, sale in fiocchi e origano secco, mescolando bene.
- Adagiare il pesce in una teglia capiente e disporre gli spicchi di patata intorno, senza sovrapporli. Aggiungere altro rosmarino e limone se piace.
- Infornare nel forno statico preriscaldato a 180°C (356°F) per 40 minuti, rimescolando le patate a metà cottura.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
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