烤海鲷 配香脆调味土豆

作者：GialloZafferano · 50 分钟

食材

步骤

1. 处理鲈鱼（海鲷）：用剪刀剪去鳍，在流水下刮去鳞片，然后从头部下方沿腹部剪一道直线，取出内脏，用清水充分冲洗。
2. 在鱼腹内塞入迷迭香和百里香枝，放入两瓣大蒜，加盐和黑胡椒调味，最后塞入两片柠檬。
3. 土豆洗净，每个切成4瓣，不去皮。
4. 将土豆瓣放入碗中，加入橄榄油、片状海盐和干牛至，充分拌匀。
5. 把鱼放入大烤盘，土豆瓣围在鱼周围，注意不要重叠。如果喜欢，可再加些迷迭香和柠檬片。
6. 放入预热至180°C（356°F）的普通烤箱烤40分钟，烤到一半时翻动土豆使其受热均匀。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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