Gebackene Frühlingsrollen

Von Malaysian Chinese Kitchen · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Schäle die Jicama und reibe sie fein, dann reibe die Karotten auf die gleiche Weise.
2. Vermische das Hackfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce und gemahlenem Pfeffer.
3. Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne und brate das gewürzte Hackfleisch 3 Minuten an.
4. Gib Zwiebel und Knoblauch dazu und brate noch 2 Minuten.
5. Füge die geriebene Jicama, die Karotten und den Kohl hinzu und rühre gut durch.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten weiterbraten. Die Herdplatte ausschalten und die Frühlingszwiebeln unterrühren.
7. Die Füllung in einem Metallsieb über einer flachen Schüssel abtropfen lassen und abkühlen lassen.
8. Lege eine Teigplatte mit einer Spitze zu dir auf die Arbeitsfläche und gib 2 bis 3 Esslöffel Füllung darauf.
9. Die Spitze über die Füllung klappen, dann die linke und rechte Seite einschlagen.
10. Die restlichen Ränder mit etwas Wasser bestreichen, aufrollen und verschließen. Die Röllchen einlagig auf einen Teller legen und mit den restlichen wiederholen.
11. Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
12. Die Röllchen mit Kochspray besprühen und auf einem Gitterrost über einem Backblech mit der besprühten Seite nach unten legen; die Oberseite erneut besprühen.
13. 20 bis 25 Minuten... 25 bis 30 Minuten backen und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Malaysian Chinese Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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