烤春卷

作者：Malaysian Chinese Kitchen · 75 分钟

食材

步骤

1. 去皮后用擦丝器将山药刨成细丝，胡萝卜也用同样方法刨丝。
2. 在碗中将猪肉末与生抽和胡椒粉混合均匀。
3. 在炒锅或大平底锅中加热植物油，放入调好味的肉末炒3分钟。
4. 加入洋葱和蒜末再炒2分钟。
5. 加入山药丝、胡萝卜丝和卷心菜，翻炒至均匀。
6. 加盐和胡椒粉继续炒约5分钟。关火后拌入葱花。
7. 将馅料放入金属滤网中沥掉多余汤汁，架在浅碗上，然后放凉。
8. 把春卷皮尖角朝向自己放在干净的台面上，放上2到3汤匙馅料。
9. 将尖角折过馅料，再把左右两边向中间折入。
10. 在剩余边缘刷少许水，卷紧并封口。把春卷单层摆放在盘中，其余重复此步骤。
11. 将烤箱预热至220°C（425°F）。
12. 给春卷喷上食用油喷雾，放在架在烤盘上的烤架上，喷油的一面朝下，再把上面也喷一层油。
13. 烤25到30分钟，取出后趁热食用。

根据 Malaysian Chinese Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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