Rodajas de boniato al horno

De Cooking With Ayeh · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Lava las batatas y córtalas en rodajas finas y de grosor parejo, con una mandolina o un cuchillo afilado.
3. En un bol grande, mezcla las rodajas con el aceite de oliva, las hojas de tomillo, el ajo rallado y el parmesano finamente rallado, removiendo con las manos hasta que cada rodaja quede cubierta.
4. Engrasa una fuente de horno con spray de aceite. Con un puñado cada vez, colócalas solapadas formando una espiral desde el borde hacia el centro.
5. Cubre con papel de aluminio y hornea 30 minutos.
6. Retira el papel, sube el horno a 210 °C (410 °F), rocía ligeramente la superficie con aceite y hornea 20 minutos más sin tapar.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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